Салат с соусом из тахинной пасты и лимона.

Вот и у нас началась зима!

Капли дождя разбиваются о крышу нашего маленького домика, а в домике всегда тепло и вкусно пахнет!

шоколадная халва

В пятницу нашей дочке Батье исполнилось 4 месяца, и я вспомнила вот про этот текст, написанный мной вскоре после родов.

Неделю назад в пятницу на рассвете у нас родилась наша вторая дочка.

И конечно же на серезную готовку и длинные рецепты я пока не способна.

Но что-нибудь сладенькое на выходные мне всё-таки захотелось приготовить.

И вот теперь спешу поделиться этим рецептом с вами.

Фото приготовления были сняты еще до родов, когда мы с моим братом готовили эту сладость.

А сладость эта у нас дома называется шоколадной халвой.

свекольное кубе

Кубе — одно из национальных иракских блюд, распостраненных также в Курдистане, на Кавказе и в других странах Среднего Востока.

В переводе с арабского кубе означает шарик, так как он напоминает его по форме. А внутри шарика — начинка.

Кубе бывают жареные, а бывают сваренные в супе.

Тесто для кубе бывает разным:  гриша, манка, мацовая мука, рис, картофельное пюре. А вот традиционная начинка всегда мясная.

Сегодня я хочу представить вам мой рецепт национального иракского блюда — кубе селек (свекольного кубе) с веганской начинкой

Спагетти со сливочным грибным соусом (веганские)

В готовке я очень редко использую искусственные заменители молочных и мясных продуктов, и

поэтому у меня довольно много времени заняло придумать рецепт сливочного веганского грибного

соуса достойного заменить настоящий сливочный соус для спагетти.

Представленный ниже рецепт соуса со сливками из кешью, на мой взгляд, бесподобен, и я очень

рекомендую вам попробовать его, даже если вы и не придерживаетесь веганской диеты!

Приготовление соуса совсем несложное и не займёт много времени, а результат, как я уже

написала, думаю, удивит вас.

печенье с шоколадной стружкой

После затянувшегося праздничного отпуска и отдыха от компьютера не просто снова вернуться к виртуальной рабочей жизни.
Но за этот время у меня накопилось много новых рецептов, которыми хочется поделиться, так что сегодня я попросила знакомую прийти поснимать, как я готовлю бесподобно вкусное веганское печенье с шоколадной стружкой.
Хая с радостью присоединилась ко мне, и мне только оставалось подавать ей материалы в правильном порядке 🙂
Печенье готовится очень просто, а получается очень вкусным и в меру рассыпчатым, благодаря сочетанию двух растительных масел.
Ну, а готовить их вместе с детьми — это сплошное удовольствие.

Кебаб из артишока

 

Артишок — это одно из самых необыкновенных растений!

А этот рецепт — одно из самых вкусных блюд из артишока.

фаршированные перцы

Одно из самых любимых веганских блюд в нашей семье – это фаршированные перцы.

Фаршированные перцы готовить очень просто, главное – выбрать свежие красивые перцы

с относительно плоским донышком, чтобы они хорошо стояли в кастрюле.

Начинки могут быть самые разные, но мы больше всего любим начинять перцы рисом,

цельным или белым органическим.

В последний раз, когда я готовила перцы, у меня было немного листьев монгольда, и я

решила их тоже начинить.

Чечевичные котлетки

Когда отказываешься от животной пищи, поначалу очень не достаёт чего-нибудь рядом с гарниром, что заняло бы место мясных и рыбных блюд на тарелке.

Чечевичные котлетки – это не только прекрасный заменитель мясных котлет, но и просто вкусное, сытное и полезное блюдо, которое любят все: дети и взрослые, веганы и те, кто ест мясо.

Котлетки можно жарить, а можно запечь в духовке, тогда они будут ещё полезнее.

Можно подавать их в томатном соусе, а можно и просто так.

И ещё их можно заморозить сразу после жарки и потом разогревать в соусе или без.

Фукача на закваске из цельной муки

 

Нет ничего, что подходит больше для лёгкого завтрака, чем свежие, только что испечённые фукачи.

Безглютеновый фалафель

 

 

Это блюдо стало символом Израиля наравне с хумусом (нутовой пастой). Почти все туристы, приезжающие к нам, хотят попробовать это блюдо. Но очень немногие знают, как легко можно приготовить фалафель, находясь в любой стране мира!